6 Μαύρες Τροφές Εξαιρετικές για την Υγεία.

Τα πράσινα λαχανικά από καιρό τώρα χαρακτηρίζονται ως τα τρόφιμα της καλής υγείας αλλά τα σκούρα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά είναι επίσης εργοστάσια εξαιρετικών συστατικών που βοηθούν την υγεία μας. Το χρώμα τους προέρχεται από τις ανθοκυανίνες, ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των κινδύνων από το διαβήτη, από τις καρδιακές παθήσεις και από τον καρκίνο.Στην πραγματικότητα, οι “μαύρες τροφές έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα ανοιχτόχρωμα τρόφιμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας στις ανθοκυανίνες», λέει ο Cy Lee, PhD, καθηγητής χημείας τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Cornell στην Ιθάκη της Νέας Υόρκης. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτά τις μαύρες super-τροφές σε τοπικό σούπερ μάρκετ δοκιμάστε καταστήματα φυσικών-τροφίμων ή καταστήματα ethnic food.
ΠΗΓΗ-on-news.gr