Το πολύ αλάτι βλάπτει...

Είναι γνωστό σε όλους ότι η μεγάλη ποσότητα αλατιού στη διατροφή προκαλεί υψηλή πίεση στο αίμα. Μία νέα έρευνα έρχεται να ενισχύσει την άποψη αυτή, υποστηρίζοντας ότι, εάν περιορίσουμε την ημερήσια κατανάλωση αλατιού σε ένα κουταλάκι του γλυκού, μπορεί να αποφευχθούν εκατομμύρια θάνατοι από εγκεφαλικά και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ενώ ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα (περίπου 5γραμ.), οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η ημερήσια κατανάλωση αλατιού στις δυτικές χώρες είναι διπλάσια, ενώ στη ανατολική Ευρώπη και την Ασία μπορεί να φθάσει και τα 12 γραμμάρια. Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Νάπολης και το Πανεπιστήμιο του Warwick και στην οποία συμμετείχαν εθελοντικά πάνω από 17.000 άνθρωποι από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, τη Φιλανδία, την Ολλανδία, τη Σκωτία και την Ταιβάν, επιχειρήθηκε να διαπιστωθεί η σχέση μεταξύ της ημερήσιας κατανάλωσης αλατιού και των εγκεφαλικών και καρδιαγγειακών επεισοδίων.

ΠΗΓΗ - zoygla.gr