Λίγο κρασί, πολλά χρόνια ζωής!

Το κρασί μαζί με το φαγητό, μειώνει τη θνησιμότητα σε σημαντικό ποσοστό. Ακολουθεί κατά πόδας το ελαιόλαδο ενώ στον αντίποδα βρίσκεται το κόκκινο κρέας. Η μεγάλη κατανάλωση του «κόβει» χρόνια ζωής.
Αυτό προκύπτει σε έρευνα του καθηγητή Δημήτρη Τριχόπουλου ο οποίος εξέτασε ένα προς ένα τα συστατικά στοιχεία της μεσογειακής διατροφής. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ορισμένα από τα στοιχεία της συμβάλλουν περισσότερο από όλα στη μείωση της θνησιμότητας.
Η μέτρια καταν΄’αλωση αλκοόλ με το φαγητό βγάζει στο στομάχι θρεπτικά συστατικά και εκχυλίσματα. Ακολουθούν το ελαιόλαδο και τα λαχανικά τα οποία πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Σημαντική στη μακροζωία είναι και η σημασία των οσπρίων ενώ δεν ισχύει το ίδιο για τα δημητριακά και τα ψάρια. Αποτελούν καλή τροφή αλλά δεν προσθέτουν χρόνια ζωής.

ΠΗΓΗ ' ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ